Pincho » A toda vela»
Solomillo de cerdo, tomate, cebolla caramelizada, queso rulo de cabra, huevo de codorniz, jamón serrano y almendras.
Rollito de bacalao
Pan de molde, bacalao macerado en aceite, lechuga, naranja, tomate, aguacate, carambola, physalis, aceto balsámico.
Foie a la plancha
Pan de bimbo, foie, piña, mermelada de fresa y teja de queso con semillas.
Pincho de sardina ahumada
Sardina ahumada, tomate, tomate cherry, cebolla, guindillas, alga wakame, mayonesa de lima, lima, pan de pipas.
Cangrejo y langostinos con alioli
Cangrejo, gulas y langostino con alioli.
Taco de bonito en escabeche
Taco de bonito en escabeche con vinagreta de pimiento rojo, verde y aceituna.